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【无锡食堂承包】为您健康搭配膳食

来源:www.food57.com | 作者:bankchen | 发布时间: 2020-07-19 | 3025 次浏览 | 分享到:

如今社会节奏快，大部分人们日出而作日落而息，很多快餐和简餐都特别受广大群众的喜爱，为了现代人们合理健康的膳食搭配应成为我们这些餐饮人追逐的目标

如今社会节奏快，大部分人们日出而作日落而息，很多快餐和简餐都特别受广大群众的喜爱，为了现代人们合理健康的膳食搭配应成为我们这些餐饮人追逐的目标，雨亿餐饮从成立之初一直以“合理膳食健康每一天”为以己任，雨亿餐饮以食堂承包为主要业务，以丰富员工餐饮，打造科学健康食堂，科学合理的膳食搭配可以创造出更高营养价值，在这里雨亿餐饮食堂美食搭配十原则。
1、颜色搭配：
一道精致可口的饭菜离不开“色香味”这三大要素，首先“色”就是最重要的要素。食物一般可以分为五种颜色：白、红、绿、黑和黄色。工厂饭堂承包觉得一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物，以增员工食欲。
2、烹调方法搭配：
我们常见的烹调方法有炒、爆、炸、烹、焗、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴等。在食堂中单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖，口味单一。应多选用汆、蒸、滑等各种烹调方法保障食物的美味健康为原则。
3、生热搭配：
现在很多料理美食吃生吃活已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生，雨亿餐饮生吃食材都必须经过严格的检测方可入食堂。
4、皮肉搭配：
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

5、食堂承包粗细粮搭配：
雨亿餐饮在是食堂内提供粗、杂粮等，为员工有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥养生等。
6、性味搭配：
中医认为，食物有不同的性味，分四性五味，只有了解食物的性味，再根据人的体质和疾病的性质，才能更加合理地安排饮食。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
7、干稀搭配：
雨亿餐饮在冬季提供进补食物：如当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥，由芡实、山药和大米组成等均为干稀相配的典型代表。夏天提供降暑的饮品和粥类。
8、营养素搭配：
雨亿餐饮食堂承包对容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等干预;雨亿餐饮提醒大家水是一种重要的营养素，每日应饮用1500-1700毫升水。
9、酸碱相配：
食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
10、主副食物搭配：
在我们每天的饮食中应将主食和副食合理搭配米饭，面条，馒头等和零食小吃等合理搭配