哪里有工厂，哪里就有食堂，特别是在江浙沪地区，工厂食堂承包这个餐饮行业正快速的发展，工厂一方面想让员工吃的更好，员工才有干劲，留得住人；一方面想要降低餐饮成本，减少企业压力。
 
那是将员工食堂承包出去给餐饮企业来管理还是工厂自己聘请人员经营呢？相信很多工厂对这个问题都很纠结，上海雨亿餐饮管理有限公司为大家分析下这其中的优劣。
 
食堂承包助企业降低成本，减轻后勤食堂管理
 
餐饮卫生安全
 
自营食堂要给员工提供餐饮服务，首先要注意食堂安全问题。第一件事情，就是办理一张《餐饮卫生许可证》，须要有相应的资质，花的时间比较长。
 
因此，从餐饮卫生的角度来看，企业选择食堂外包，可以节省办理证件的时间，厨房的卫生全部由食堂承包商来负责，可以避免食品安全给企业带来的巨大损失。
 
餐饮食堂成本
 
自营的食堂，在运营之前，要花钱去买厨具设备，还招厨师和切配，最后要有专人负责进货，财务。这些人工费用都是比较高的，加重了企业的负担。
 
选择餐饮公司来食堂承包，采购权将全权委托给食堂承包商，承包商有专门的进货渠道，可以由最低的价格，进到高质量的原材料，每天都能为企业节省成本。
 
食堂承包助企业降低成本，减轻后勤食堂管理
 
后勤管理压力
 
自营食堂要重新招聘厨师，还要分一部份人力出来管理食堂，且食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，厂方也无法作出相应的合理处理方法。
 
选择食堂承包，食堂不需要亲自管理，只需监督，有专业的服务团队和人性化的贴身服务。员工对口味不满意，可以提出意见，进而使口味更加多样化，提供更好的服务。


目前基本上就餐人数超过100以上的公司都是会选择外包给团膳公司。如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的成本，食堂承包厨房内部的人工由膳食公司付出，无形中削减了公司的开支，节省了本钱。