食堂承包顾客疑虑，雨亿作答
来源:www.food57.com
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作者:bankchen
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发布时间: 2020-07-02
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客户问：食堂内会有疏菜部分不新鲜、烂掉、变质的吗?
雨亿答：我们的配送中心设有专业的食材质量检验员,质检员通过视觉嗅觉以及仪器检测等方法来检测食品原材料是否符合质量标准。只有检测合格的食材会装车配送到各个食堂贴站点。
客户问：食堂内会有疏菜部分不新鲜、烂掉、变质的吗?
雨亿答：我们的配送中心设有专业的食材质量检验员,质检员通过视觉嗅觉以及仪器检测等方法来检测食品原材料是否符合质量标准。只有检测合格的食材会装车配送到各个食堂贴站点。
客户问：冰东猪肉会不会有前天剩下的或是不新鲜的呢?
雨亿答：所有供应食材均由生鲜配货中心統配送,并且每天都有专业的部门进行各个区域的就餐人数的统计,并且统一当天从农场统配送屠幸场,因此不会出现剩余猪肉等
客户问：食堂会不会有洗好菜随地乱放现象,厨房凌乱呜?
雨亿答：雨亿承包食堂后厨现场管理者均采用具有该行业五年以上管理经验的管理者统一管理,区域卫生采取区域负责制,并且采用星级酒店的“六常”(即:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育)后勤管理体系,每周2-3次彻底大扫除,,以绩效考核为中心,日检,周检,月检评比,实施民主测评服务准则,达到共同进行卫生监督机制
